Cannelloni thon, ricotta, tomates et basilic

Bonjour, bonsoir !

Voici une recette express d'un plat que nous avons mangé hier soir et que je n'avais pas fait depuis au moins deux ans ! (Ne me demandez pas pourquoi, je ne le sais pas moi-même ^^)

Thon + ricotta = le duo gagnant que ce soit en dip avec des gressins, en garniture de samoussas (comme >> ici <<  avec le thon à la place des sardines) ou encore dans des cannellonis.

La "personal touch" : la cancoillotte. C'est un fromage que j'adore et que j'aime bien utiliser pour remplacer des fromages un peu gras tel que le reblochon dans la tartiflette ou encore la crème de gruyère dans les cheese naans. Et puis, il me permet de saler mon plat "naturellement" sans avoir à ajouter de sel (avec la ricotta et le thon en boîte, cela suffit amplement pour nous mais c'est à votre convenance)

Are you ready ?

Petits feuilletés thon - tomates - Pimenton de la Vera

En ce moment à la maison, pour le dîner, c'est soupe, soupe, soupe... tous les soirs ou presque. Faite maison, avec ou sans épices, avec un trait de crème fraîche ou de crème de coco ou dans le plus simple appareil, c'est simple et rapide à faire.

Il y a quelques jours, j'ai eu l'occasion d'acheter des navets boule d'or. C'est un légume que j'aime beaucoup (bien plus que le navet dont l'amertume me dérange un peu parfois) : il a un joli nom, un joli couleur (cru comme cuit) et il est légèrement sucré. Le Brun le prépare parfois en Tatin avec quelques lamelles de pommes de terre et du lard fumé... On se régale.

L'autre soir, c'est en soupe nature que nous les avons dégustés (ce que j'appelle dans le plus simple appareil) : pas d'épice, même pas de sel. Je "compense" ce côté nature par un petit accompagnement à grignoter très simple à réaliser et déclinable à l'envi. Et comme c'était quelques jours après la galette saucisse, cela m'a permis d'utiliser les restes de tomates en boîte utilisées pour la rougaille à ma façon.