Voici une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà... Peu de temps après CE gâteau et cela m'a permis d'utiliser le quart de litre de lait ribot qu'il le restait suite à cette recette.
J'adore les quiches (rien que le mot le fait rigoler... Oui, je sais, il m'en faut peu ^^ ). Contrairement à la pâte feuilletée, je maîtrise plutôt bien la pâte brisée : qu'elle soit nature ou aromatisée, pour une tarte sucrée ou salée, je pense pouvoir dire que j'ai le tour de main.
La première fois que j'ai entendu parler de quiche sans pâte, j'ai été un peu surprise. Comment la garniture fait-elle pour tenir ? Ne serait-ce pas simplement une "grosse" omelette ? Et le plaisir de croquer dans la pâte alors ?
Pour en savoir plus, il me fallait essayer et goûter. Et... essayer, c'est l'adopter ! Merci à Pimsy d'avoir ouvert mon horizon culinaire.
Je ne compte plus les variantes de la recette de base que j'ai déjà pu faire. La recette de ce billet en est une...
