Bonsoir tout le monde !
Enfin le week-end ! Le soleil brille partout en France sauf chez moi... J'y croyais hier pourtant quand j'ai posté cette photo sur la page Facebook du blog...
Et bien non...
Pour la recette, et bien tout est dans le titre. Je vais quand même vous parler de ces beurres Bordier qui enchantent mes papilles et donnent un relief gustatif tout particulier à certaines de mes recettes. J'ai découvert les beurres Bordier, grande maison de beurre de Saint-Malo... à Paris ! Un gros coup de cœur pour le beurre au sel fumé lors d'un passage à La Grande Épicerie du Bon Marché. Tartiné sur du pain bien frais, un délice.
La maison fait du beurre doux, du beurre demi-sel et du beurre salé mais également des beurres aromatisés comme celui au sel fumé ainsi qu'aux algues, au piment d'Espelette, à la vanille, au yuzu et, nouveauté découverte mercredi dernier au marché, à l'ail, fines herbes et poivre de Sechuan.
Il y a également un grand choix de fromages (le Shropshire est indécemment délicieux), de crèmes et, nouveauté encore, de yaourts.
Si vous avez l'occasion de goûter les produits de cette maison, n'hésitez pas, vous ne serez pas déçus. Plus d'informations sur le site : http://www.lebeurrebordier.com
C'est avec du beurre au yuzu que j'ai réalisé ma recette d'hier soir. Le yuzu est un agrume asiatique de couleur jaune. Je n'ai jamais eu l'occasion de l'utiliser en cuisine si ce n'est en utilisant ce beurre aromatisé dans certaines de mes préparations.
Prêt pour la recette ?
