Velouté d'asperges blanches, croûtons aux graines de moutardes and co.

Et oui, une autre recette de soupe !

Je n'y peux rien : plein de légumes s'y prêtent, c'est rapide et facile à faire et c'est super bon.

En avril - ne te découvre pas d'un fil - c'est la saison des asperges.

Dans un précédent billet, je vous proposais une recette de tarte au saumon et asperges vertes. Cette fois-ci, ce sont des asperges blanches que j'ai utilisées.

Pour agrémenter ce velouté, j'ai fait des petits croûtons à l'huile aromatisée aux graines de moutarde jaune, dernière épice en date arrivée sur mon étagère à épices et dénichée lors de mon dernier passage hebdomadaire au magasin bio.

Ready, steady... Cook !