Si vous êtes déjà allés sur la côté Est des États Unis, et plus précisément en Nouvelle-Angleterre, vous ne pouvez pas ne pas avoir goûté au clam chowder. Cette soupe traditionnelle est faite avec des palourdes de la région (très semblables à celles que l'on trouve ici, tant par leur taille que par leur goût), des pommes de terre, un peu de crème fraîche et quelques aromates. C'est une soupe très simple à faire, très goûteuse et que ma petite puce déguste avec grand plaisir. C'est une recette que l'on fait souvent à la maison, même si nous sommes originaires de la côte ouest, et comme je ne suis pas fan des palourdes et autres coques, j'avoue un amour inconditionnel pour cette version avec des coquilles St Jacques.
