Bonsoir, bonsoir !
Après le granola sucré, voici le granola salé.
Pour grignoter à l'apéro, agrémenté une salade, une soupe ou une purée, ça change, c'est bon et très facile à faire.
J'ai deux recettes dans mon escarcelle selon que je le veuille bien chunky (avec des gros morceaux) ou juste "aggloméré" et croustillant.
C'est la version chunky que j'ai préparé hier pour le dîner de ce soir (entre autre).
Pour changer un peu, j'ai utilisé des flocons de pois cassés mais on peut aussi utiliser des flocons d'avoine, flocons de riz... encore une fois, cette recette est déclinable à l'envi, tant dans le choix des flocons que celui du fromage (à pâte dure), des noix et des épices.
Pour le fromage, j'ai choisi du Comté que j'adore marier avec du cumin.
Enfin, pour le croustillant et pour que ce ne soit pas trop sucré/salé, j'ai utilisé du sirop de riz. Je l'ai découvert l'hiver dernier (qui s'éternise, on est d'accord... ^^ ) et je trouve qu'il remplace bien le miel que j'utilisais jusque là car il est beaucoup moins sucré.
