Soupe de courge, condiment ail-tomates confites et feuilles de basilic en tempura

Bonjour... Bonsoir !

Une recette avec le morceau de courge acheté mercredi et dégusté le soir même. 

Simple, rapide avec des ingrédients plein de goût.

Pour la soupe, j'ai gardé le potiron "au naturel", c'est ce qui l'accompagne qui fait le reste, des petits ingrédients pour prolonger l'été : de la farine de pois chiche, du basilic, de l'ail et de la tomate confite.

Pizzettes aux deux tomates sur pâte polenta au basilic et parmesan

Bonjour !

Une nouvelle semaine qui démarre... dernière ligne droite avant les vacances pour ce qui me concerne. ^^

Voici une recette aux couleurs de l'Italie réalisée en entrée mais qui peut aussi se servir comme une tarte accompagnée d'une bonne salade.

La polenta est une farine de maïs que j'aime beaucoup, en version sucrée avec un bâton de cannelle comme en version salée en brochettes par exemples.

La recette d'aujourd'hui est une petite pizza que j'avais préparé pour un repas entre amis où l'une de nos invités était allergique au gluten. Je l'avais servie en version "pizza" avec une roquette et une bonne vinaigrette à l'huile de noix.