Viva España !

Voilà déjà quinze jours que je suis revenue d'Espagne. Ce n'était évidemment pas des vacances (le premier qui vient me dire que partir en voyage avec 80 ados, c'est des vacances, il va être bien reçu... ) d'autant que la météo et le légendaire soleil ibérique n'ont définitivement pas été de la partie. (il semblerait que cela se soit amélioré la semaine après notre départ... too bad... )

Pour ce second voyage en terre espagnole (la première date d'il y a vingt ans),entre les visites de musées, de villages et autres découvertes de lieux touristiques, je n'ai que très peu de temps pour goûter aux spécialités locales.

Je n'ai même pas pu aller déguster un Chai Tea Latte dans l'un des Starbucks ® madrilènes.... Oui, ok, on a dit "spécialités locales" mais bon, il n'y a toujours pas de Starbucks ® dans ma ville et leurs Chai Tea Latte est vraiment très bon.

J'ai quand même pu manger des tapas, très très bons. L'occasion pour moi de goûter le chorizo frit et une salade de champignons délicieusement assaisonnés.

 J'ai également mangé du pain perdu à la cannelle et cuit au four, un vrai délice !

J'ai re-découvert l'indécent chocolate con churros. J'avais oublié à quel point c'était bon.

Une vraie découverte fut celle du Lomo, une charcuterie catalane faite à base de porc et assaisonné au paprika fumé.

J'ai quand même ramené quelques petites choses achetées ça et là au cours de nos excursions ainsi que lors d'une pause ravitaillement dans un grand supermarché.

Je voulais absolument ramener du Turron, le nougat espagnol et pour le reste, je n'avais pas de liste précise.

Voici, en photos, le résultat des mes emplettes...

Du sucré avec du chocolat en poudre et en tablette (fait avec du cacao meulé à la pierre) pour préparer le fameux chocolate, du dulce con leche (sorte de confiture de lait), du Turron et du sucre brun intégral. (on reparle très vite)

 

Du salé et autres avec du Lomo, de l'huile d'olive fruitée (goûtée chez notre hôte lors du séjour, il fallait ABSOLUMENT que j'en ramène une bouteille), du Rooibos aromatisé à la vanille, du Pimenton de la Vera (déjà utilisé dans une recette : ici) mais j'ai trouvé la boîte si jolie que je n'ai pas pu résister), une vinaigrette (je n'ai aucune idée du goût que ça a mais j'ai vu balsamique et pomme verte et cela m'a plu) et enfin, de la fleur de sel parfumé aux bolets (aucune idée du goût que ça a mais la curiosité a pris le dessus) 

Bon, et avec tout ça, qu'est-ce qu'on cuisine ? Une petite soupe, pardi !
Et oui, parce que le soleil a beau faire son apparition depuis quelques jours, les températures sont encore basses et nous restons fidèles à notre petite soupe du soir.
J'ai donc choisi un légume de saison : la blette (ou bette) à laquelle j'ai ajouté des couleurs espagnoles.

Ready, steady, cook !

Pudding aux raisins et à la cannelle

À TOI, mon phare dans la tempête, ma force, mon modèle...

Voici une recette qui n'est pas de moi mais qui fait remonter bien des souvenirs de bonheur partagé. Une douceur sucrée que je déguste avec un plaisir chaque fois renouvelé.

C'était le goûter du dimanche 13 août dernier.

Si vous aimez le pain et que vous ne savez pas quoi faire avec du pain rassis, cette recette est pour vous.

Je vous la livre telle qu'elle m'a été transcrite.