Penne aux girolles et pistaches

Bonjour, bonjour !

Je ne vais pas redire que le temps passe à une vitesse folle parce que :

1/ c'est toujours vrai.

2/ ce serait du radotage.

Les vacances arrivent à grands pas, j'espère avoir le temps de publier davantage par ici.

Aujourd'hui, entre deux averses, j'ai fait un tour express au marché pour acheter quelques fruits et légumes de saison, et deux petits fromages de chèvre. 

Il y a cependant un fruit que je n'avais jamais acheté avant : le coing. J'en ai déjà mangé en gelée mais c'est tout.

Autre chose que je n'achète pas souvent : des champignons frais. Je dois reconnaître que je joue souvent la carte de la facilité en les achetant surgelés chez le sponsor surgelés que tout le monde connaît : Picard ! 

Et pourtant, j'aime beaucoup cela, ma fille aussi d'ailleurs.

Cette automne, j'ai décidé de contre-attaquer ma "paresse" et d'aller à la découverte des champignons frais. 

C'est donc chose faite avec mon marché du jour où j'ai acheté quelques girolles que nous avons dégustées avec des penne et des pistaches.

J'avoue un penchant quasi addictif à la pistache : en fruit sec à picorer, en parfum de glace, dans un gâteau marbré... je suis faible.

Je ne sais pas trop pourquoi j'ai marié les girolles aux pistaches... l'association de couleurs me plaisait bien à la base et puis, je ne voulais pas de viande ce midi et  je voulais quelque chose de simple avec du goût.

Inutile de vous dire qu'on s'est régalés ! 

Mai, mois de la soupe !

Merci Réquia ;-)

Incroyable, nous sommes le 15 mai et il fait froid. C'est limite si on ne remettrait pas le chauffage en route...

Moi qui suis une adepte de la soupe le soir en hiver, étant donné que ce dernier joue les prolongations, il faut que je redouble d'imagination pour être un peu créative. 

Il y a quelques semaines, j'ai reçu quatre nouveaux produits Maggi grâce à Réquia qui tient le blog Chez Réquia, cuisine et confidences et qui est CM pour la marque. 

Parmi ces quatre produits, deux types de bouillons en cube : les Duolino, l'un aux épices et herbes orientales, l'autre aux légumes et herbes du marché. 

Et ni une, ni deux, je me suis dit que j'allais les utiliser pour mes soupes du soir : ça donne du goût et pas besoin de rajouter de sel.

Voici deux recettes simples, rapides (30 mn de préparation grand maximum) et Babygirl-friendly. 

Petits paniers de poisson - curry - champignon

De toutes les pâtes (sablée, feuilletée, brisée), la pâte feuilletée est celle que j'ai rarement fait moi-même. Et le peu de fois où c'est arrivé, cela n'a pas été une grande réussite. Du coup, je n'ai pas insisté, j'ai continué d'acheter ma pâte feuilletée dans le commerce. Et pourtant, j'aime beaucoup les petits paniers que l'on vend au rayon traiteur. J'ai eu l'occasion d'en faire avec une pâte feuilletée ronde mais comme la base est un carré, il y avait des chutes de pâte qui me restaient sur les bras - si vous me passez l'expression.

C'est grâce à Minouchka que j'ai découvert qu'on pouvait trouver de la pâte feuilletée pré-découpée en carrés en supermarché. Je me suis donc mise en quête de ce produit dans mon supermarché habituel et j'ai trouvé ceci :

Quatre carrés feuilletés, sans matières grasses hydrogénées, sans conservateur artificiel (lit-on sur la boîte),  posés sur un carré de papier sulfurisé. Le tout pour moins de 2e, si mes souvenirs sont exacts. 

Inutile de vous dire que j'étais ravie de ma trouvaille. 
Ouverture de la boîte : je suis un peu moins joisse en découvrant que lors du conditionnement, un bord des carrés avait été replié. 

Fort heureusement, je ne l'avais pas sorti 5 à 10 minutes avant de les utiliser (comme cela est indiqué sur la boîte) et j'ai pu les déplier sans souci. 

Et la recette ? Et bien, cela a été de la totale impro mais c'était super bon !