{Battlefood #12} Food morning !

Voici venuuu... le temps... de la Battlefood !

(sur un air que tout le monde connaît bien)

Bonjour, bonjour !

Et voici, c'est le jour J pour cette 12ème édition de la Battlefood. Est-il encore besoin de rappeler ce qu'est la Battlefood ? En cliquant sur le mot clé "Battlefood" dans le menu à gauche, il y a toutes mes participations à ce challenge gourmand blogosphérique qui, lors de sa dernière édition, a réuni quasiment 80 personnes ! (merci encore à Emilie du blog ByPlou  <3 d'avoir mis le Pinterest de la battlefood à jour) 

La marraine de cette 12ème Battlefood est Valérie du blog Framboises et bergamote et le thème qu'elle a choisi est... <roulement de tambour> LE PETIT-DÉJEUNER !!! 

Inutile de dire que j'ai été ravie par ce thème ! Vous, là, qui me lisez, si vous suivez la page Facebook du blog, vous n'êtes pas sans savoir que "Food morning" est un peu mon cri de guerre du matin. Je milite même activement auprès de mes élèves pour réhabiliter le petit-déjeuner ! Oui, oui, rien que ça ! 

Le petit-déjeuner est certainement mon repas préféré de la journée. Il n'a pas toujours été aussi gourmand qu'il ne l'est depuis six-sept ans mais je ne suis jamais sortie de chez moi le ventre vide le matin. C'est simple, si je n'avais pas bu mon bol de lait au petit-déjeuner, j'étais d'une humeur exécrable ! 

Et puis, je trouve que c'est un chouette moment : je suis plutôt du genre lève-tôt (sans réveil) alors cela me laisse du temps le matin pour faire des crêpes ou même un gâteau. Le dimanche, on fait la part belle aux croissants chauds achetés dans la boulangerie de notre quartier. C'est aussi l'occasion de se préparer une jolie table avec de la "vraie" vaisselle (voir la photo dans la bannière du blog), parfois une bougie... du sucré, du salé ou les deux, selon l'envie du jour. On prend le temps, le matin, avant d'aller au boulot, on écoute de la musique, on papote. Bref, vous l'aurez compris, c'est vraiment un moment privilégié dans notre quotidien. 

Pour cette Battlefood, rien d'extraordinaire : un banana bread à la farine d'avoine (préparé la veille, parce que le lendemain, il est encore meilleur), des petits beurres aromatisés et des petits pots de crème de semoule de riz au goût fleuri.

C'est parti pour les recettes !

Pour le banana bread

- 250g de farine d'avoine (2 x 125g)

- 100g de sucre roux

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 2 bananes bien mûres

- 80g de beurre + 1 noisette pour le moule

- 2 CS de lait entier

- 2 œufs

Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°

Écraser les bananes à la fourchette et conserver.

Dans un saladier, mélanger 125g de farine, le sucre et la poudre à lever. Bien mélanger.

Ajouter les bananes écrasées, le beurre fondu et les 2 CS de lait. Bien mélanger, puis ajouter les 125g de farine restants et les œufs légèrement battus.

Beurrer un moule un cake et verser l'appareil pour environ 55minutes de cuisson à 160°

Pour 4 pots de crème de semoule de riz à la lavande 

- 1/2 litre de lait entier

- 15cl de crème fraîche liquide

- 60g de semoule de riz

- 1 CS de fleurs de lavandes séchées 

- 2 CS de sirop d'agave en poudre

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème fraîche et le sucre. Faire chauffer jusqu'à une petite ébullition. 

Verser les fleurs de lavande dans une boule à thé et faire infuser dans le mélange lait/crème/sucre pendant 3mn sur feu doux.

Retirer la boule à thé, augmenter le feu sous la casserole et verser la semoule de riz en pluie en remuant avec une cuillère en bois.

Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis verser dans quatre pots. Laisser refroidir.

Les beurres aromatisés

J'en ai fait deux : un à la cannelle et fleur de sel, l'autre à la poudre de pistache (il m'en restait de cette recette)  et sucre roux.

Mélanger 10g de beurre doux avec de la cannelle fraîchement moulue et quelques grains de fleur de sel. Former une galette et avec un emporte-pièce, mouler le beurre pour avoir une jolie forme.

Même préparation pour l'autre beurre aromatisé avec cette fois-ci du beurre demi-sel, de la poudre de pistache et 1 CC de sucre roux.

À tartiner sur des tranches de banana bread rapidement tiédi au four... Yummy yum ! 

En boisson chaude, le Oolong Milky de la maison de thé Théodor, mon thé préféré de cette maison et pour rester dans le "chaud".... la voix chaude et suave de Bryan Ferry.

Voilà pour ma participation !

J'ai hâte de découvrir les autres recettes pour pouvoir encore varier ce repas qui représente un moment si particulier dans ma maisonnée.

Bonne journée et à bientôt !